BOLU JERMAN

Yeaaayyy hari minggu lagi....
bikin camilan unyuk anak- anak apa yaa.....
ahhhayyy bikin bolu jerman aja menurut testimoni bolu ini lembut bangettt
ter bukti waktu sore hari ada cucu keponakan yg datang usia 2.5 thn maem kue ini habis 3 potong 
syukur alhamdulillah...

Bahan
6 bt kuning telur
3 bt putih telur
100 gr gula pasir
1/2 st emulsifier
60 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
30 gl susu bubuk
2 sm air
100 gr butter lelehkan
1 st pasta pandan 
Cara:
1. kocok telur, gula,emulsifier,tepung terigu,susu bubuk, tepung maizena, air, kocok hingga mengembang dan kental, matikan mixer.
2. masukkan butter leleh dan pasta pandan, aduk balik.
3. tuang keloyang tulban diameter 20 cm.
4. oven 170c selama 30 menit, tes tusuk.
5. setelah matang keluarkan dari loyang ,dinginkan.

ROTI GANJELREL

Alhamdulillah pagi ini sarapan rotiganjel rel atau roti gambang.
roti Gambang adalah kue khas semarang dinamakan gambang karena bentuknya yg seperti alat musik gambang, tetapi masyarakat semarang lebih familiar dengan  sebutan ganjelrell karena bentuknya yang mirip dengan bantalan kereta api.
roti ini ulet padat dan cenderung mengenyangkan rasanya manis legit dari gula aren dan gurih karena taburan wijennya dan juga aroma kayu manisnya yang aduhaii....
menikmati kue ini dengan ditemani teh atau kopi pahit serasa menikmati kenangan masa lampau jaman dahulu.
psstttt.......sepotong kue sudah cukup mengenyangkan .
resep dari gugel 

Bahan :
400 gr tepung terigu
100 gr mentega
100 gr margarin
150 gr gula aren atau gula jawa
50 gr gula pasir
150 air
1 btr telur
1 sm susu bubuk
2 st kayu manis bubuk
1 st soda kue
1 st baking powder
3 st wijen
1/2 st garam

Cara:
1. rebus air, gula aren, gula pasir hingga larut sisihkan.
2. campur dan ayak jadi satu terigu,baking powder, soda kue, kayu manis, susu bubuk.
3. tuang rebusan gula kedalan bahan kering kemudian uleni.
4. masuukan telur dan mentega uleni kembali kemudian diamkan selama 30 menit tutup dengan serbet atau plastik wrap.
5. bentuk adonan, tuang kedalam loyang taburi atasnya dengan wijen.
6. oven dengan suhu 170c selama 35 menit .

STICK SOES KERING KEJU

ahaa...... camilan dirumah sudah pada habis semua
yukk isi stopless sebelum ada yang komplenn.....

Bahan
300 gr tepung terigu
300 gr margarin
8 butir telur
500 ml air
200 gr keju cedar parut
keju cedar untuk taburan
sejumput garam

Cara :
1. rebus air dengan mentega hingga mendidih ,masukkan tepung terigu aduk hingga kalis.
2. setelah dingin masukkan keju parut, aduk rata, kemudian masukkan telur kocok rata,tuang adonan kedalam piping bag.
3. semprotkan adonan sus kedalam loyang yg telah dioles dengan mentega, taburi dengan keju parut.
4. oven 200c sampai buihnya hilang.
5. oven lagi dengan api kecil hingga susnya kering renyah, setelah matang diamkan beberapa saat hingga dingin, baru dimasukkan kedalam stoples.

KUE BIKA AMBON KEJU

Resep dari tabloid koki

Bahan :
1 sm ragi instan
50 ml air hangat
50 gr tepung terigu
250 gr gula pasir
10 bt kuning telur
5 bt putih telur
250-300 ml santan kental
75 gr tepung kanji
25 gr tepung hungkwe
2 lb keju lembaran u toping

Cara :
1. campur air hangat, ragi instan, terigu hingga rata diamkan 30 menit.
2. kocok telur dan gula pasir hingga kental.
3. tambahkan tepung kanji, tepung hungkwe kedalam campuran ragi aduk rata.
4. tuang santan aduk rata.
5. tuang kedalam kocokan telur aduk rasta diamkan selama 3 jam.
6. panaskan cetakan bingka poles dengan margarin.
7. tuang cetakan 3/4 tinggi cetakan diamkan hingga berlubang,beri toping tutup biarkan hingga matang.

PUTU BIHUN SAGU MUTIARA

Sudah lama pengen bikin kue putu bihun ini, sebetulnya sih pengennya kue putu mayang berhubung ngak punya cetakannya ya udah bikin putu bihun dulu aja yang mudah.
kebetulan hari ini menjalani puasa senin kemis jadi bikin putu bihunnya sore aja setelah pulang kerja pagi hari semua bahan sudah disiapkan tinggal cemplang cemplung.
pas semuanya udah matang, hubi pulang dari kerja....
mahh kok aku pengen makan yang manis apa yaaa?......ya udah aku hidangkan putu bihun dengan sausnya tetapi yg tidak pake nangka karena belio ngaa suka nangka
padahal aku pengemar nangka lohh.....xixi...xixi...xixi
resep dari majalah sedap

Bahan :
100 gr bihun kering
750 ml air
1 st garam
3 lb daun pandan
6 sm atau 60 gr tepung sagu
30 gr sagu mutiara rebus
Bahan saus :
500 ml santan dari 1/2 btr kelapa
150 gr gula merah sisir (aku 100 gr gula pasir)
3 lb daun pandan
5 biji nangka
sejumput garam

Cara :
1. rebus air hingga mendidih, masukkan bihun aduk sebentar kemudian tiriskan.
2. campur bihun, tepung, sagu mutiara dan garam (aku tambahkan kelapa parut) aduk aduk kemudian tuang ke cetakan kue mangkuk yang telah dioles dengan minyak goreng, kukus 15 menit atau hingga matang.
3. saus ~ rebus jadi satu semua bahan saus hingga mendidih aduk-aduk masukkan nangka kemudian matikan.
4. ambil kue putu bihun sajikan dengan saus nangka.
kata huby hmmmmm maknyusss........ syukur alhamdulillah.

BANANA CAKE WIDYA

Abiz maen dari tempat kakak di daerah kaliurang
liat pisang ambon dimeja makan yg sudah matang dalu dan cenderung bercak hitam wahh pasti enak dibikin cake pisang dan aromanya wangi.
ya udah pulang minta 4 biji pisang ambon 
yukk capcuss bikin banana cake.....
resep dari mba wid
tengkiyu mba wid peluk...peluk......

Bahan :
200 gr tepung terigu
200 gr gula palem
200 gr margarin
1 sm butter
6 bt kuning telur
2 bt putih telur kocok
2 sm susu bubuk
100 gr dark cooking chocolate cincang halus
3 bh pisang ambom
1/4 sm baking powder
3 tetes esen pisang
kismis atau almon atau ceri atau keju tau coklat chip untuk toping 

Cara :
1. kocok margarin, gula hingga pucat ,masukan kuning telor kocok lagi hingga mengembang.
2. matikan mixer masukkan terigu, susu, baking powder aduk rata,masukkan kocokan putih telur aduk rata.
3. masukkan pisang yg sudah dilumatkan ,dark chocolate ,esen pisang ,aduk rata, tuang 2 loyang bronis.
4. taburi dengan toping oven 185c selama 35 menit.

MADU MONGSO

Madu mongso ini adalah kudapan yang selalu ada saat lebaran di rumah bude YEM dimadiun...
dan pasti cepet habis diserbu saudara yg datang silaturahmi.
setahun yang lalu aku sudah minta resep ke bude tetapi belum sempat dicatat nanti dech dicari lagi resep dari bude.
kudapan ini biasanya dibungkus dengan plastik kemudian dibungkus lagi dengan kertas minyak atau kertas krep yg warna warni jadi menarik .
madumongsonya rasanya legit dinikmati dengan teh pahit rasanya juaraaaa.......
resep dari majalah sedap

Bahan :
350 tape ketan hitam tiriskan
75 gr gula pasir
1/4 st garam
150 santan dari 1 butir kelapa
2 lb daun pandan
50 gr kelapa parut kasar
plastik dan kertas minyak ukuran 12x12 cm

Cara :
1. rebus santan gula dan daun pandan hingga kental.
2. masukkan tape ketan dan kelapa hingga kalis dan kering.
3. ambil sendok madumonggso tuang diplastik kemudian. bungkus, bungkus kembali dengan kertas minyak atau kertas krep pelintir kedua ujung kertas minyak.

BOLU KUKUS PECAH MEREKAH 2

yang ini resep dari ibu lisa basuki yg dishare dimilis NCC belio meng share 2 resep sumbernya dari koko hidayat
bahan :
A
3 bt telut (150 gr)
400 gr gula pasir
1 st emulsifoer (8 gr)
1/2 st garam
B
450 gr tepung protein rendah
1 can  soft drink/sprite(330 cc)
C
1 sm susu kental manis
1/4 st esen pisang ambon
Cara :
1. kocok bahan A hingga kental 9garamnya belakangan)
2.masukkan terigu selang seling senga soft drink.
3.masuukan susu kental manis, esen aduk rata.
4. ambil sedikit adonan campur dengan pewarna.
5. isi cup 3/4 kemudian isi denga adonan warna, kukus hingga matang dan merekah
6. bolu kukus yg cantik siap disantap.

WAJIK PINK

Kemarin pas hari minggu pergi kepasar ada ibu ibu yg jualan wajik karena penampakannya mengiurkan sepertinya enak banget....tetapi sungguh sayang rasanya tidak seindah penampilannya menjadikan ditenggorokan tidak enak wahh pasti ada yg tidak beres diwajik yang aq beli tadi
mending bikin sendiri aja bahan bahannya jelas rasanya dijamin enak gurih..

Bahan :
600 gr ketan
300 gr santan encer dari sisa santan kental
300 gr santan kental dari 1 btr kelapa
250 gr gula pasir
1/2 st garam
vanili
pewarna pink
Cara :
1. rendan ketan 2 jam angkat tiriskan
2. kukus ketan selama 30 menit, angkat tuang kedalam santan encer (diaru ) biarkan hingga meresap.
3. masak santan, gula, garam hingga  berambut tambahkan vanili dan pewarna atau pasta kemudian masukkan ketan masak sambil diaduk aduk hingga rata.
4. tuang kedalam loyang atau dicetak kecil kecil tunggu hingga dingin.
5. setelah dingin wajik siap untuk disantap.

BUBUR SINGKONG MUTIARA

Kebetulan diwarung sebelah ada singkong mentega......
dibikin bubur pasti enak.....

Bahan :
250 gr singkong kukus haluskan
100 gr tepung sagu
100 gr air pandan suji (10 daun suji & 2 lb daun pandan)
1/4 st garam
Kuah :
1 ltr santan
250 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
1/2 st garam
daun pandan
pelengkap :
sagu mutiara rebus

Cara :
1. rebus sagu mutiara setelah matang angkat tiriskan.
2. campur singkong halus,sagu, garam air pandan hingga kalis, pulung sebesar kelereng lakukan sampai habis, rebus air hingga mendidih masukkan singkong rebus hingga matang angkat sisihkan.
3. masak bahan kuah jadi satu aduk -aduk hingga mendidih kemudian masukan bola bola singkong rebus dan mutiara masak sebentar kemudian angkat.
4.bubur singkong mutiara siap disantap.